食糧・農業問題全集 17 食生活変貌のベクトル—連続と断絶の1世紀—
今村 奈良臣,吉田 忠【編】
1988
農山漁村文化協会
米食型食生活の成立—食生活の近代的形態—、食生活現代化の諸相—石油危機以降の食の変貌—、引用・参考文献。
A5判313頁
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第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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