9784881252994
戦前期日本の食品衛生問題
The Food Hygiene Problems in Pre‐war Japan
郭 鋒【著】
GUO, Feng
2016
専修大学出版局
先行研究の整理と問題提起、〔衛生行政の形成と食品衛生問題〕戦前期日本衛生行政の概観、衛生組合の活動、〔個別産業における食品衛生・品質問題〕明治期製茶、近代缶詰、近代製菓、終章、参考文献一覧、第3章 史料、あとがき。
A5252頁
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-24．社会問題・社会運動
3 Japanese Economic History 3-24. Social Problem, Movement & Organization
- 第三部 [日本経済史] 3-10. 農業・治水
- 第三部 [日本経済史] 3-19. 企業・組合
- 3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
- 3 Japanese Economic History 3-19. Business & Union
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- 農林業・治水
- 企業・組合
- 社会問題・社会運動
- Agriculture, Forestry and Flood Control
- Business and Association
- Social Problems and Social Movements