菜果春秋—野菜・果物—
青葉 高,平山 莞二【著】
1988
日本経済評論社
野菜(昭和戦前期の野菜園芸、戦中・戦後期の野菜事情、戦後期の野菜園芸の発達、周年生産、施設園芸の発達、品種改良、野菜指定産地制度の功罪)、果物(日本の果樹の生い立ち、落葉果樹、常緑果樹、外国よりの輸入果実、これからの果実生産の方向)、日本の食卓における果実の活用。
B6判264頁
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
- 日本
- Japan
- 農林業・治水
- Agriculture, Forestry and Flood Control