458802227X
食物と愛―日常生活の文化誌―
Food and Love: A Cultural History of East and West
ジャック・グッディ【著】 ; 山内 彰, 西川 隆【訳】
GOODY, Jack / Yamauchi, Akira / Nishikawa, Takashi
2005
法政大学出版局
Hosei University Press
序章、〔家族〕西洋のなかの東洋、ヨーロッパの家族に独自性はあるのか?、ヨーロッパとアジアの家族制度の比較、ほか、〔食物〕食物,家庭,フェミニズム、構造主義,唯物論,馬、中国の食物のグローバリゼーション、ほか、〔懐疑〕地中海地域における大伝統と小伝統、懐疑の核、人間と自然界、ほか、原註、参考文献、索引、訳者あとがき。
B6428頁、索引・参考文献26頁
日本語 / Japanese
第一部［総覧］1-9．経済史・経営史一般
1 General History 1-9. Economic & Business History in General
- 第四部 [東洋経済史] 4-10. 社会組織・社会問題
- 第五部 [西洋経済史] 5-10. 社会組織・社会問題
- 4 Oriental & African Economic History 4-10. Social Problem, Movement & Organization
- 5 European & American Economic History 5-10. Social Problem, Movement & Organization
- アジア・アフリカ
- Asia and Africa