近世農業の展開—幕藩権力と農民—
岡 光夫【著】
1991
ミネルヴァ書房
近世農業の展開と製鉄業、薬用人参の国産化と施策、白糖の国産化と貿易問題、パンヤの試作、『淸良記』と『百姓伝記』、『会津農書』の成立と農業技術、幕末混迷期における『家業伝』、輪中農法を解明する『農稼録』、ある防虫慣行とそのルーツ、成木責めと農村習俗、「ゴボウ請」と食の伝統。
A5判274頁
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第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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- Agriculture, Forestry and Flood Control