9784562040612
図説 中国食の文化誌
王 仁湘【著】 ; 鈴木 博【訳】
WANG, Renxiang / Suzuki, Hiroshi
2007
原書房
まえがき―埃をかぶった滋味に期せずして出会う―、料理と料理人、銘々膳から食卓へ、茶と酒、宴席における作法、中国古代の飲食文化、歳時飲食文化、考古学からみた中国古代の飲食文化、あとがき、訳者あとがき。
A5421頁
日本語 / Japanese
第四部［東洋経済史］4-11．災異・食糧問題
4 Oriental & African Economic History 4-11. Disaster & Famine
- 第四部 [東洋経済史] 4-14. 歴史・その他
- 4 Oriental & African Economic History 4-14. Others
- アジア・アフリカ
- Asia and Africa
- 災害・疾病・食料問題
- Disaster, Diseases and Food Problems