歴史研究

大阪府立大学歴史研究会

1998

36

近代ドイツビールの完成と企業者活動

木元 富夫

はじめに—ドイツビール純粋醸造令の歴史的問題性、ドイツビールの産業的概観、ビール醸造の産業化と初期の企業者活動、19世紀ビール産業の経営・技術革新。

日本語 / Japanese

第五部[西洋経済史]5-6.企業・組合・経営・会計

5 European & American Economic History 5-6. Business, Management, Account & Union

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