4588212516
粉(こな) (ものと人間の文化史 125)
三輪 茂雄【著】
2005
法政大学出版局
粉とは、時間を実感できるタイムスケール、大地は火薬製造工場だった、二種の石臼伝来、開花した日本の粉の文化、日本の食文化の伝統、20世紀を演出した粉、粉のダイナミックス、鳴き砂と石臼は親類、21世紀はナノ微粒子の時代。
B6288頁
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-12．工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
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