4811902785
日本食文化人物事典―人物で読む日本食文化史―
西東 秋男【編】
2005
筑波書房
はじめに、活動分野別名簿、あ‐わ、出身都道府県別名簿、長寿者名簿、主な引用参考文献。
A5384頁
日本語 / Japanese
第一部［総覧］1-5．事典
1 General History 1-5. Dictionary
