虎屋の五世紀─伝統と革新の経営─ 通史編
[株式会社虎屋]社史編纂委員会【編】
2003
虎屋
〔前近代の虎屋〕創業伝承と歴代店主の事跡、御所御用の変遷、江戸時代前・中期の虎屋、江戸時代後期の虎屋、〔近代社会と虎屋〕明治時代の虎屋、大正時代の虎屋、昭和前期の虎屋、〔企業化の時代〕戦後の復興と自由化、暖簾の再確認、老舗企業への飛躍、〔老舗企業の飛躍に向けて〕2001年虎屋ビジョンの前夜、2001年虎屋ビジョンと実現プロセス、虎屋Vビジョン、〔資料編〕年表、参考文献一覧、編集後記。
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第三部［日本経済史］3-13．商業
3 Japanese Economic History 3-13. Commerce
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