大阪市大論集
大阪市立大学大学院
1981
37
アメリカ製粉工業の発展と小麦市場—19世紀後半期を中心に—
江尻 彰
はじめに、アメリカ製粉工業の発展(1870年以前のアメリカ製粉業、製粉技術の革新)、小麦生産・流通の再編成(小麦生産への影響、小麦流通の再編成)、むすびにかえて。
日本語 / Japanese
第五部[西洋経済史]5-4.工業
5 European & American Economic History 5-4. Industry
- 鉱工業
- Mining and Manufacturing