成城大学経済研究
成城大学経済学会
2002
157
アメリカ食品製造業の発展概要・独占規制と環境規制の展開を中心として
山口 一臣
序、アメリカ食品製造業の概要(食品製造業の成長と新興業種の出現、巨大食品企業の重要性と主導的地位の変化)、アメリカ食品製造業の研究史と問題の所在(アメリカ食品製造業の研究史、問題の所在)、本書の構成と結論(本書の構成、結論)。
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第五部[西洋経済史]5-6.企業・組合・経営・会計
5 European & American Economic History 5-6. Business, Management, Account & Union