食文化の形成と農業—日欧中韓のばあい—
戸日 博愛【著】
2001
農山漁村文化協会
経済の発展と食料消費、ヨーロッパの農業と食文化、中国・韓国の農業と食文化、日本の農業と食文化、日本の資源と食料供給、終章・主張のある食事を。
A5判426頁
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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- 農林業・治水
- Agriculture, Forestry and Flood Control