09161791
京都橘大学研究紀要
Memoirs of Kyoto Tachibana University
京都橘大学研究紀要編集委員会
Kyoto Tachibana University
2009
35
ドイツにおける食品監視体制の成立と近代的食システムへの道
Formation of the Food Monitering Institutions in Germany and Direction to the “Modern Food system”
南 直人
MINAMI, Naoto
はじめに、食品偽装問題、食品に関連する法・基準の整備、食品監視実施のための体制、展望。
日本語 / Japanese
第五部［西洋経済史］5-10．社会組織・社会問題
5 European & American Economic History 5-10. Social Problem, Movement & Organization