現代日本糖業史
糖業協会【編】
2002
丸善プラネット
序章・本書の課題と構成、〔沖縄県のさとうきび生産と糖業問題〕沖縄県農業とさとうきび生産、沖縄県の甘蔗糖業と砂糖生産の構造変化、〔鹿児島県南西諸島のさとうきび生産と糖業問題〕鹿児島県南西諸島の農業とさとうきび生産、鹿児島県南西諸島の甘蔗糖業と砂糖生産の構造変化、〔北海道の甜菜生産と糖業問題〕北海道と甜菜生産、北海道の甜菜糖業と砂糖生産の構造変化、〔わが国の砂糖需給と精製糖業問題〕わが国の砂糖需給の構造変化、製糖業の発展と再編、終章・本書のまとめと今後について若干の考察、表および図一覧、現代日本糖業史関係年表、あとがき、索引。
A5判672頁
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第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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- 農林業・治水
- Agriculture, Forestry and Flood Control