大名の暮らしと食
江後 迪子【著】
2002
同成社
はじめに—大名島津家と食の記録—、寛永7年将軍家光の御成と饗応の膳、江戸前期の暮らしと食—十九代光久・二十代綱貴時代—、江戸中期の食—二十一代吉貴・二十二代継豊時代—、二十五代重豪の食と暮らし、化政期の食—二十六代斉宣・二十七代斉興時代—、暮末期の食—二十八代斉彬時代—、島津家歴代の食、島津家の年中行事と儀礼の食、島津家の包丁人、鹿児島の郷土料理と菓子、参考文献、おわりに。
B6判236頁
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第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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- 農林業・治水
- Agriculture, Forestry and Flood Control