04477596
上智経済論集
Sophia Economic Review
上智大学経済学会
The Economic Research Society of Sophia University
2008
53(1・2) 合併号
日本における甘味社会の成立―前近代の砂糖供給―
Sugar Supply and Consumption in Pre-modern Japan:an Estimation
鬼頭 宏
KITOU, Hiroshi
はじめに、近代における砂糖供給の長期趨勢、砂糖普及の歴史、近世の砂糖産地、日本社会における砂糖、文献、附表。
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-10．農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
- 第三部 [日本経済史] 3-12. 工業
- 第三部 [日本経済史] 3-22. 社会
- 3 Japanese Economic History 3-12. Industry
- 3 Japanese Economic History 3-22. Community, Family & Gender
- 日本
- Japan
- 農林業・治水
- 鉱工業
- 社会
- Agriculture, Forestry and Flood Control
- Mining and Manufacturing
- Society