信濃

信濃史学会

1995

47(5)

長野県におけるエノキタケ生産の発展と現状

市川 正夫

はじめに、長野県におけるきのこ裁培の発展、長野県におけるエノキタケ主産地の動向、まとめ。

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第三部[日本経済史]3-10.農業・治水

3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control

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