産直新世紀—こだわりの「農と食」をつくる人びと—
山田 達夫,矢吹 紀人【著】
1995
シーアンドシー出版
プロローグ・産直とは何か(山田)、〔産直新世紀〕産直の礎を築いた人びと、ほんものの食品づくりにかけた人びと、地域をきずき、未来をひらく産直、取材をおえて・産直からみえてきたこと(以上矢吹)、〔日本の農業・食糧と産直運動〕いま、日本の農業・食糧は、産直運動とその意義、あとがき(以上山田)。
B6判259頁
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第三部[日本経済史]3-10.農業・治水
3 Japanese Economic History 3-10. Agriculture & Flood Control
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