史学

三田史学会

1954

27(4)

元代に於ける豪古人の飲物—乳製品について—

堀田 穰

動物の乳が人類に利用されたのは遊牧民族と共に始まると云われる。その意味で東洋の典型的遊牧民族である蒙古人の文献を利用して、その乳製品の利用をのべたもの。主として元代以後が扱われるのは資料の関係によるものである。

日本語 / Japanese

第四部[東洋経済史]4-14.歴史・その他

4 Oriental & African Economic History 4-14. Others

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