4000222678
江戸の食生活
原田 信男【著】
HARADA, Nobuo
2003
岩波書店
序・江戸の食べ物商売、江戸食べ物事情、江戸おりおりの食、食の倫理と身体観、山海の恵みと飢饉、異域・異国の食、あとがき。
B6276頁、参考文献ほか21頁
日本語 / Japanese
第二部［日本歴史］2-6．地方史・歴史地理
2 Japanese History 2-6. Regional & Geography
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- 地域経済・地方史・歴史地理
- Regional Economy, Local History and Historical Geography