経済論叢
京都大学経済学会
1952
69(3・4) 合併号
伏見酒造業の発達
井上 洋一郎
江戸時代の伏見酒造業、維新後の発展、生産工程と労働編制、配給過程と金融、に分けて考察し、その構造的特質を明らかにしている。
日本語 / Japanese
第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
