日本罐詰史

山中 四郎【著】

1962

日本罐詰協会

日本罐詰協会30年記念として編集されたもので、水産物かん詰を主とし、明治初期から大東亜戦争終結期までの事実を詳記している。

A5判第1巻726頁、第2巻766頁

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第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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