史艸
日本女子大学史学研究会
1997
38
明治後期における食文化摂取の一形態—「家庭週報」の西洋料理記事を中心に—
渡辺 美保
はじめに、「家庭週報」とその掲載料理記事、「家庭週報」掲載の西洋料理記事と食生活、「家庭週報」掲載の西洋料理記事の背景、おわりに。
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第二部[日本歴史]2-10.教学・文化史
2 Japanese History 2-10. Education & Culture
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