美食の社会史
北山 晴一【著】
1991
朝日新聞社
フランス人はなぜ食べる、料理の発見、胃袋の美学、食べる人・食べ方、都市の食生活、民衆の食事、民衆とぶどう酒、パリ・レストラン興亡史、あとがき。
B6判320頁
日本語 / Japanese
第五部[西洋経済史]5-14.歴史・その他
5 European & American Economic History 5-14. Others
