兵庫県の歴史

兵庫県史編集専門委員会

1975

13

多可郡の高野豆腐

脇坂 俊夫

高野豆腐の起源、八千代の高野豆腐の成立、展開、変貌、製造について考察。

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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