日本食品工業史

笹間 愛史【著】

1979

東洋経済新報社

食品工業経済の近代化と資本の成立、食品工業資本の競争的発達と独占形成、食品工業における独占体制の確立と戦争、補説・日本食品工業の特色と資本展開(戦前・戦中期)。

A5判686頁

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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