日本経済史研究所
『経済史文献解題』データベース：解題情報

人文学報

京都大学人文科学研究所

2002

86

礼は飲食に始まる—近世日本の作法書をめぐって—

ミヒャエル・キンスキー

食事作法の研究史とテーマの設定、江戸時代における食事作法、結論。

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第二部[日本歴史]2-10.教学・文化史

2 Japanese History 2-10. Education & Culture

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