4902796007
海苔の歴史 上巻
宮下 章【著】
MIYASHITA, Akira
2004
海路書院
Kaijishoin
海苔と日本人、ノリ史の黎明、日本食を形成するノリ、浅草ノリ誕生、江戸の名物浅草ノリ、ノリ養殖業の確立、ノリ商産地をおこす、乾ノリ産地全国に拡がる、岩ノリ・川ノリ、資本主義時代を迎えたノリ養殖業、ノリ問屋全国に興る。
A5677頁
日本語 / Japanese
第三部［日本経済史］3-8．漁業・水産
3 Japanese Economic History 3-8. Fishery & Aquaculture
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