香川の歴史

香川県史編纂室

1983

3

明治前期讃岐在来製糖業の動向—東讃水主村大山家の事例を中心として—

岡 俊二

はじめに、水主村の概況と大山家、幕末期の大山家製糖業、明治前期讃岐糖業動向の再検討、明治前期の大山家製糖業、讃岐糖業の収益性について、結語。

日本語 / Japanese

第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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