九州史学
九州史学研究会
1985
83
有田皿山における酒請制と肴請制について
池田 史郎
序にかえて、酒請制度(酒請制の成立、酒請の服務規定と酒販売の実状、糀請の服務規定、酒請に対する保護とその背景)、肴請制の成立(肴請制の実施とその背景、肴屋と肴行商人の統制、化政期の肴請制度の改革)、結びにかえて。
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第三部[日本経済史]3-12.工業
3 Japanese Economic History 3-12. Industry
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