9784642062770
人と動物の日本史 3 動物と現代社会
菅 豊【編】
SUGA, Yutaka
2009
吉川弘文館
Yoshikawakobunkan
動物と現代社会(菅豊)、〔動物と国家〕軍馬と競馬(杉本竜)、英雄となった犬たち―軍用犬慰霊と動物供養の変容―(エルメル・フェルトカンプ)、世界を泳ぐ錦鯉―動物文化の全球化・現地化・脱国際化―(菅豊)、〔人間社会のなかの動物たち〕屠場の社会/社会の屠場(桜井厚)、寄せ場の動物誌―「動物」から見える釜ヶ崎―(児玉夏子)、「いい肉」とはなにか―短角牛をめぐる生産者と消費者の葛藤―(佐川徹)、〔変わりゆく動物とのつきあい〕マタギとツキノワグマの現在―『ブナ林と狩人の会:マタギサミット』という試み(田口洋美)、食虫の愉悦(野中健一)、「文化」と「経済」の間に―牛の角突きの近代化―(渡邉敬逸)。
B6258頁
日本語 / Japanese
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