西洋史学
日本西洋史学会
2001
201
「近代的食生活」の現実—家計調査からみた世紀転換期ドイツの食物摂取量—
南 直人
はじめに、民衆レベルの食生活の再現をめざして—家計調査史料—、調査結果からみた食生活の実態、国や地域による食品消費量の較差、おわりに。
日本語 / Japanese
第五部[西洋経済史]5-14.歴史・その他
5 European & American Economic History 5-14. Others
