4588213210
まな板 (ものと人間の文化史 132)
石村 眞一【著】
2006
法政大学出版局
俎・まな板の起源と中国における展開、日本の古代から中世に使用された俎・まな板、日本の近世に使用された俎・まな板、日本の近代に使用されたまな板、世界のまな板文化、現代のまな板。
B6349頁、索引7頁
日本語 / Japanese
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