日本経済史研究所
『経済史文献解題』データベース：解題情報

社会科学研究

東京大学社会科学研究所

1991

42(6),43(2)

在来産業の近代化と労資関係の再編(1・2)—大正期の銚子醤油醸造業—

大川 裕嗣

はじめに、大正期の醤油醸造業とヤマサ醤油、機械化以前の醤油蔵と蔵人集団、機械化工場の登場過程、大正期の労務管理改革。

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第三部[日本経済史]3-12.工業

3 Japanese Economic History 3-12. Industry

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